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小野二郎 寿司って、知ってますか?

ミシュラン三つ星店 日仏ガチンコ勝負
J-CASTニュース
店主は小野二郎、82歳。今回の「プロフェッショナル 仕事の流儀」に登場する。 小野は、現役で店に立ち続けるために、毎日40分歩いて店に向かうという。 ...
http://www.j-cast.com/tv/2008/01/07015237.html

9割の「見えない仕事」を突き詰める
日経ビジネス オンライン
今回お話を伺った小野二郎さんは、いまや寿司職人として世界に認められる人だ。しかし寿司職人になったのは、そうしないと食べていけなかった、あるいは店を出すのに ...
http://business.nikkeibp.co.jp/article/person/20080107/144264/


小野二郎
「すきや橋次郎」の店主。NHK「プロフェッショナル」に登場.
http://searchranking.yahoo.co.jp/combo/20080109/04


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